Συνταγές! Η σπιτική σπανακόπιτα με το…τρύπιο φύλλο. Δεν πετυχαίνει πάντα, άσχετα με το έτσι μας τις παρουσιάζουν τις συνταγές. Αφήστε που οι…σεφ λες και το κάνουν επίτηδες, ν αποτυγχάνουν για να νιώθουν εκείνοι…μοναδικοί και μεις άσχετοι.
Πάντως ένα πράγμα ν αλλάξεις, αρκεί για να γίνει η…τρύπα.
Milk Shake “σπιτικό”! Με παγάκια, γάλα και μια κουταλιά φθηνό παγωτό (μεγάλη). Δεν θέλει κόπο. Αλλά δεν θέλει και ακριβό παγωτό. Αν το προσπαθήσετε λίγο θα βρείτε κάποια, που συγκριτικά με τα ακριβά είναι πολύ καλύτερα. Θέλει όμως ψάξιμο…άρα και απώλεια χρημάτων και σε αυτή την περίπτωση. Μάλλον όμως θα κάνετε απόσβεση μετά.
Ασε που έχουμε βρει και γνωστής μάρκας που δεν τα πούλησαν κια τα πήραμε μπαγιάτικα. Εκεί να δεις ήττα.Πάντω με γάλα κανονικό και όχι άπαχο και παγάκια συν την κουταλιά τη βαρβάτη που είπαμε θα πάθετε πλάκα από την γεύση…
Τυρόπιτα σπιτική σε 15 λεπτά με 3 υλικά! Είναι η φωτογραφία που στα λέει όλα και ναι είναι τόσο νόστιμη όσο φαίνεται. Εκτός από την σφολιάτα, χρειάζεσαι μπόλικη φέτα ή τυρία άσπρο. Ό,τι σε παίρνει οικονομικά. Χρειάζεσαι και 4 αβγά.
Θα διαπιστώσεις πόσο…εγκληματικό είναι να σου βάζουν ένα κιλό βούτυρο σε αυτές που τρως στους φούρνους. Δεν το βλέπεις αλλά εκτός του ότι από μόνο του “εκτελεί” σκέψουν και τι ποιότητα βάζουν..
Σπιτικές συνταγές! Να σου τρέχουν τα σάλια! Έτοιμο σε 10 λεπτά με 3
Εκείνο που δεν ξέρεις ίσως είναι πως αδειάζουν μπουκαλάκια που από την όσφρηση μόνο, νομίζεις πως…γεύεσαι.
Αυτό είναι…φρούτο δεκαετιών. Μιλάμε για 50-60-70 χρόνια χρησιμοποιείται.
Το ότι θα βάλεις και σουσάμι στην δικιά σου, άντε πες πως τα υλικά έγιναν 4!
Σπιτικό ψωμί: Ούτε του φούρνου, ούτε της …γιαγιάς ούτε της μαμάς! Σπιτικό ψωμί με 1 κιλό αλεύρι, μαγιά 1 λίτρο χλιαρό νερό. Αυτό είναι το ένα από τα τρία που θα φτιάξεις αν χωρίσεις τη ζύμη σε τρία μέρη και την αφήσεις κανά 12ωρο να φουσκώσει. Ούτε αλάτι, ούτε ζάχαρη ούτε οτιδήποτε μπορεί να βάζει ο φούρνος αφού δεν είσαι μπροστά. Συν το ότι το…μισό κιλό δεν είναι μισό κιλό.
Ναι θα κάνεις λίγο κόπο, σε λίγο θα το φτιάχνεις και δεν θα το καταλαβαίνεις αφού θα χεςι πάρει το κολάι.
Η γεύση θα σε αποζημίωσει…
Σπιτικό ψωμί: Ούτε του φούρνου, ούτε της …γιαγιάς ούτε της μαμάς! Σπιτικό ψωμί με 1 κιλό αλεύρι, μαγιά 1 λίτρο χλιαρό νερό. Αυτό είναι το ένα από τα τρία που θα φτιάξεις αν χωρίσεις τη ζύμη σε τρία μέρη και την αφήσεις κανά 12ωρο να φουσκώσει. Ούτε αλάτι, ούτε ζάχαρη ούτε οτιδήποτε μπορεί να βάζει ο φούρνος αφού δεν είσαι μπροστά. Συν το ότι το…μισό κιλό δεν είναι μισό κιλό.
Ναι θα κάνεις λίγο κόπο, σε λίγο θα το φτιάχνεις και δεν θα το καταλαβαίνεις αφού θα χεςι πάρει το κολάι.
Η γεύση θα σε αποζημίωσει…
Αγνόησε τις συνταγές των Σεφ! ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΝ να πετύχεις…Σε κάνουν να νοιώθεις ηλίθιος. Το ερώτημα είναι ρητορικό. Το αποτέλεσμα είναι η πραγματικότητα. Που να ξέρουμε εμείς γιατί οι σεφ σου δείχνουν συνταγές και συ νοιώθεις τεράσυ=τιο π΄ροβλημα αντίληψεις όταν τις εφαρμόζεις κατά γράμμα και αποτυγχάνουν πλήρως. Πως να μπούμε στην ψυχοσύνθεση τους να το εξηγήσουμε; Μόνο υποθέσεις μπορούμε να κάνουμε επειδή εμείς δεν είμαστε σεφ ούτε προσπαθούμε μέσω βίντεο να σας κάνουμε να μας ακουλουθήτε.
Μην ξαχάσετε, αν έχετε διαφορετική εμεπιρία, ήδη αυτή την στιγμή που μας διαβάζετε θα μας κράζετε. Χα, λίγο απίθανο αυτό, από την δική αμς εμπειρία.
Επειδή πάμπολες φορές προσπαθήσαμε να πάρουμε βοήθεια και να γλυτώσουμε χρόνο στην προσπάθεια να κάνουμε μια λιχουδιά, έβα φαγητό, ένα γλυκό…Όλες σχεδόν τις φορές – και λέμε το “σχεδόν” μήπως μας ξεφεύεγει κάποια – αποτύχαμε. Η αποτυχία εκφραζόταν απόλυτα ή εν μέρη. Πάντα όμως ακόμακια όταν δεν ήταν τραγικό το αποτέλεσμα αυτό που δοκιμάζαμε δεν θέλαμε να το ξαναφτιάξουμε.
Κάποια στιγμή αποφασίσαμε να κάνουμε παραλλαγές. Αντί να παραδιδόμαστε στο τι καριβώς μας δείχνουν στα βίντεο τους, πατούσαμε το κουπμπάκι της κρίσης μας και αναρωτιόμασταν σε κάθε βήμα τι μπρούμε ή πρέπει να κάνουμε διαφορετικό για να βγει κάτι που να τρώγεται βρε αδερφέ!
Καταλήξαμε πως μόνοι μας πρέπει να πειραματιστούμε. Οι σεφ δεν δίνουν σωστές συνταγές ή δίνουν συνταγές που εμείς είμασατε ανίκανοι να εφαρμόσουμε. Επειδή όμως η επιτυχία κάποιου που απευθλυνεται στο κοινό πρέπι το π΄ρωτο που στοχεύει είναι να τον κατανοούν άπαντες, τότε ένα μεγάλο μερίδιο ευθύνης πέφδτιε και τους…σεφ. Άκου, σεφ…
Αγνόησε τις συνταγές των Σεφ! ΔΕΝ ΘΕΛΟΥΝ να πετύχεις…Σε κάνουν να νοιώθεις ηλίθιος. Το ερώτημα είναι ρητορικό. Το αποτέλεσμα είναι η πραγματικότητα. Που να ξέρουμε εμείς γιατί οι σεφ σου δείχνουν συνταγές και συ νοιώθεις τεράσυ=τιο π΄ροβλημα αντίληψεις όταν τις εφαρμόζεις κατά γράμμα και αποτυγχάνουν πλήρως. Πως να μπούμε στην ψυχοσύνθεση τους να το εξηγήσουμε; Μόνο υποθέσεις μπορούμε να κάνουμε επειδή εμείς δεν είμαστε σεφ ούτε προσπαθούμε μέσω βίντεο να σας κάνουμε να μας ακουλουθήτε.
Μην ξαχάσετε, αν έχετε διαφορετική εμεπιρία, ήδη αυτή την στιγμή που μας διαβάζετε θα μας κράζετε. Χα, λίγο απίθανο αυτό, από την δική αμς εμπειρία.
Επειδή πάμπολες φορές προσπαθήσαμε να πάρουμε βοήθεια και να γλυτώσουμε χρόνο στην προσπάθεια να κάνουμε μια λιχουδιά, έβα φαγητό, ένα γλυκό…Όλες σχεδόν τις φορές – και λέμε το “σχεδόν” μήπως μας ξεφεύεγει κάποια – αποτύχαμε. Η αποτυχία εκφραζόταν απόλυτα ή εν μέρη. Πάντα όμως ακόμακια όταν δεν ήταν τραγικό το αποτέλεσμα αυτό που δοκιμάζαμε δεν θέλαμε να το ξαναφτιάξουμε.
Κάποια στιγμή αποφασίσαμε να κάνουμε παραλλαγές. Αντί να παραδιδόμαστε στο τι καριβώς μας δείχνουν στα βίντεο τους, πατούσαμε το κουπμπάκι της κρίσης μας και αναρωτιόμασταν σε κάθε βήμα τι μπρούμε ή πρέπει να κάνουμε διαφορετικό για να βγει κάτι που να τρώγεται βρε αδερφέ!
Καταλήξαμε πως μόνοι μας πρέπει να πειραματιστούμε. Οι σεφ δεν δίνουν σωστές συνταγές ή δίνουν συνταγές που εμείς είμασατε ανίκανοι να εφαρμόσουμε. Επειδή όμως η επιτυχία κάποιου που απευθλυνεται στο κοινό πρέπι το π΄ρωτο που στοχεύει είναι να τον κατανοούν άπαντες, τότε ένα μεγάλο μερίδιο ευθύνης πέφδτιε και τους…σεφ. Άκου, σεφ…