Συνταγές! Σπιτική πίτσα 100%! Χορταίνει αλλά δεν φουσκώνει! Αλεύρι το φθηνό, Ένα μισόκιλο. Νερό. Αυατά τα δύο μόνο για ζύμη. Το…μυστικό που μόνο μυστικό δεν είναι αλλά πολλοί δεν το εφαρμόζουν, είναι, το ν’ αφήσεις το ζυμάρι να “ξεκουραστεί”.
Άφησε το κάμποσες ώρες, δεν έχει σημασία πόσες αρκεί να το κοιτάς που και που. Αν γεμίσεις ένα μπολ ως στην μέση μετά από κάποιο διάστημα θα διαπιστώσεις πως έχει…διπλασιαστεί και συνεχίζει να φουσκώνει.
Με αυτές τις ποσότητες αλευριού, δεν κάνεις μόνο μία πίτσα. Αναλόγως από το μέγαθος που τις προτιμάς, μπορείς να κάνεις και 3 μη σου πω περισσότερες. Τα υλικά της προτίμησης μας τα βλέπεις. Gouda μπόλικο, όχι αλλαντικά και αρκετή ντομάτα….
Θα πάθεις πλάκα κυρίως από τη ζύμη. Θα καταλάβεις πόσο σε ιοκανοποιεί, χωρίς αλλάτια και ζάχαρες! Τέλος!
