Μαθήματα μαγειρικής! Άσε τη ζύμη για ψωμί να ξεκουραστεί 1 μέρα και δες το μαγικό αποτέλεσμα! Μην τρομάζεις επειδή δεν το χεις ξανακάνει το ζύμωμα. Ξέρεις πόσο εύκολο είναι:
1 κιλό αλέυρι. 1 λίτρο χλυαρό νερό. 1 σακουλάκι μαγιά!
Ανακατεύεις τα υλικά. Το ζυμώνεις και μετά το αφήνεις για 20 λεπτά στην αρχή. Μετά, το ξαναζυμώνεις και το αφήνεις για 30 λεπτά. Αφού το ζυμώσεις τρίτη φορά (δεν χρειάζεται πολύ χρόνος) το αφήνεις μέχρι το επόμενο πρωί. Δεν χριεάζεται να κλέισεις δηλαδή αυστηρά 24ωρο.
Βάλτο στο φούρνο και παρακολούθησε το. Όσο πιο μεγάλο το έχεις κάνει τόσο περισσότερη ψύχα θα κάνει και λιγότερο σκληρή επιφάνεια.